Hakkari'nin Yüksekova ilçesinde yaşayan 53 yaşındaki 4 çocuk babası Kerim Erişmiş, öğretmen yeğeninin tavsiyesi üzerine 2 yıl önce market işletmeciliğini bırakarak yüksek katma değerli tarımsal üretime yöneldi. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden aldığı destekle "mucize bitki" olarak bilinen safran yetiştiriciliğine başlayan Erişmiş, 200 metrekarelik deneme alanında elde ettiği başarının ardından üretim alanını 2 dönüme çıkardı.
DENEME ÜRETİMİYLE BAŞLADI
Gıda, kozmetik, ilaç ve boya sanayisinde yaygın olarak kullanılan safranı bölgenin iklim koşullarına adapte etmeyi başaran Erişmiş, ilk yıl Tarım ve Orman İl Müdürlüğünden aldığı 20 kilogram safran soğanıyla Yoncalık Mahallesi'nde üretime başladı. İlk hasatta elde ettiği başarının ardından hedefini büyüten Erişmiş, bu yıl çocuklarının da desteğiyle 120 kilogram safran soğanını 2 dönümlük araziye ekerek üretim alanını genişletti.
"TÜRKİYE'DE KİLOGRAMI
900-950
BİN LİRAYA SATILIYOR"
Safran üretiminin tamamen insan emeğine dayalı hassas bir süreç olduğuna dikkat çeken Kerim Erişmiş, bitkinin ekonomik değerini şu sözlerle anlattı: "Geçen sene 200 metrekarede ekim yaptım, bu sene 2 dönüme çıkardım. Hassas bir bitki. Çiçeğinden, poleninden, safranından ve yumrusundan yararlanılıyor.
O nedenle fiyatı çok yüksek. Tüm aşamaları elle yapılıyor. Sadece ekimden önce traktörle tarla sürülüyor.
Çapayla toprağı yumuşatıp oluklar oluşturuyoruz. Türkiye'de kilogramı 900-950 bin liraya satılıyor. Bir dönümden ortalama 200-300 gram safran alınıyor."
"ÇİÇEĞİ GÖRDÜĞÜNDE HER ŞEYİ UNUTUYORSUN"
Esnaflığı bıraktıktan sonra toprağa yönelmenin hayatını değiştirdiğini belirten Erişmiş, hem bölgedeki diğer çiftçilere örnek olmayı hem de Hakkari'de ürün çeşitliliğini artırmayı hedeflediğini söyledi. Yeni işinden büyük zevk aldığını ifade eden üretici, "Daha önce ilçe merkezinde esnaftım. Bıraktıktan sonra bu işe girdim.
Çok zevkli bir iş. Bir çiçeği gördüğünde, kokusunu aldığında her şeyi unutuyorsun. Bu işi yapmak isteyen kim varsa yardımcı olmaya hazırım" şeklinde konuştu.
